Dietetica Calcolosi 1

DIETA NELLA CALCOLOSI RENALE

INDICAZIONE: litiasi da ossalati

Vanno ridotte le proteine di origine animale e i cibi ricchi di ossalato. Il paziente deve bere molto, in modo da mantenere il volume urinario ad almeno 2 litri al giorno.

 

ALIMENTI PERMESSI

- pane ben cotto senza la mollica

- minestre, passati di verdura, paste asciutte, riso in quantita' moderata

- carne arrosto o alla griglia

- pesce

- uova

- latte, burro, formaggio

- verdura fresca tranne: cavolfiore, cetrioli, melanzane e ceci

- frutta fresca tranne quella proibita

- acqua meglio se oligominerale

- vino in piccola quantita'

- tutti gli alimenti non espressamente proibiti

 

ALIMENTI PROIBITI

- carni: animelle

- verdure: spinaci, barbabietole, cicoria, rape, cavolo verde, piselli, fave, acetosella, fagioli bianchi e verdi, porri, rabarbaro, cardi, indivia, patate dolci, pomodori

- frutta: fichi, prugne, cocomero, uva, ribes, rabarbaro, lamponi, mandorle

- dolci: cacao, cioccolato

- ovomaltina, te, caffe'

- coca-cola

- pepe

 

ALIMENTI DA USARE CON MODERAZIONE

- pane, riso, orzo

- cervella, fegato, interiora in genere, maiale grasso, testina e piede di vitello e di maiale

- verdure: patate, asparagi, pomodori acerbi, carciofi, carote, sedano, indivia, crescione, melanzane, cetrioli ceci, cavolfiore, bietola

- frutta: pere, mele, aranci, limoni, ciliege, fragole

- bevande alcooliche, acque alcaline

- zucchero, miele, dolci

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